В Костроме состоялась традиционная ярмарка, посвящённая «Дню сыра»

Её гос­ти мог­ли про­дегус­ти­ровать но­вин­ки, что раз­ра­бота­ли сы­роде­лы, и сде­лать по­куп­ки для но­вогод­не­го сто­ла. Яр­марка, ко­торая про­водит­ся нес­коль­ко раз в год, сос­то­ялась се­год­ня в Боль­ших Муч­ных ря­дах.

Вся про­дук­ция – толь­ко на­шего, кос­тромско­го про­из­водс­тва. Ее пред­ста­вили 7 пред­при­ятий: из Буй­ско­го, Вхом­ско­го, Ман­ту­ров­ско­го, и Кос­тромско­го – из по­сел­ка Ап­ракси­но. Все вмес­те сы­роде­лы вы­пус­ка­ют по­ряд­ка 50 сор­тов сы­ра. Здесь и те, что дав­но по­люби­лись кос­тро­мичам: рос­сий­ский, по­шехон­ский, ма­ас­дам, сыр­ные ру­леты, пар­ме­зан. А так­же но­вин­ки: к при­меру, по­лут­вердый сыр. А еще мо­лоч­ная про­дук­ция: топ­ле­ное мас­ло, аль­бу­мин­ный тво­рог из сы­ворот­ки. По по­лез­ным свой­ствам, он не ус­ту­па­ет, а да­же пре­вос­хо­дит обыч­ный.

Га­лина Ло­бано­ва, по­купа­тель:

«Хо­жу сю­да уже очень дав­но, все нра­вит­ся: и сыр, и мас­ло…Про­дук­ция из рай­онов очень вкус­ная, а еще по­лез­ная».

Сы­ры, про­из­ве­ден­ные в Кос­тромской об­ласти, поль­зу­ют­ся у жи­телей ре­ги­она все боль­шей по­пуляр­ностью. Ежед­невно их про­да­ет­ся поч­ти пол­тонны. А в день сы­ра – и то­го боль­ше, су­дя по ко­личес­тву по­сети­телей. Тог­да здесь по­быва­ли боль­ше ты­сячи кос­тро­мичей.