Если сыр, то – вохомский

«Костромская сырная биржа» всегда славилась тем, что здесь можно приобрести продукцию всех сыроделов области.  А в этот 2013 год  наши сыроделы празднуют свой 135-й день рождения. Презентацию каждого  района  можно было увидеть в Мучных рядах.

 

 

 

Особенно душевный и веселый праздник подарил костромичам ООО «Вохомский сырзавод». 7 декабря на сырной бирже кроме дегустации и голосования за лучший сорт сыра, руководством предприятия был  организован  концерт и множество интересных конкурсов с чудесными призами. Особенно порадовало, что завод не скрывает всех тонкостей производства: ведущий презентации рассказал покупателям о том, как делается столь качественный и вкусный продукт.

Хотя у прилавка с вохомскими сырами и без презентации  всегда огромная очередь покупателей. «Чем вам так нравится вохомский сыр?» – поинтересовались мы у одной из женщин в очереди. «У него бесподобный вкус, - говорит костромичка Татьяна Сергеевна. – Если сыр, то только вохомский. Всегда обычно «Пошехонский» здесь покупаю. На дегустации решила другие сорта попробовать. Вдруг зря я их игнорирую. Они оказались тоже вкусными. Но я все равно осталась верна своему первоначальному выбору. У него вкус и не соленый, и не сладкий – нейтральный. Как раз такой, какой я люблю».
Когда Вохма проводила свою презентацию, на веселую музыку и шумные голоса за костромским сыром пожаловали гости из Череповца. Большая экскурсионная группа детишек сразу же побежала дегустировать сыр. Валентина – старшая экскурсионной группы из Череповца, на специальной доске написала признание в любви вохомскому сыру. «Знаете, вохомский сыр – самый лучший, - делится она с нами. – Я по привычке купила «Российский», но остальные сорта на дегустации, конечно, тоже попробовала, и они мне очень понравились. Теперь с каждым приездом буду покупать новый сорт вохомского сыра. И плотность, и вкус – все показатели  говорят о качестве продукции. Когда приезжаем к вам в гости, обязательно забегаем за сыром. У нас в Череповце такого не делают».
ООО «Вохомский сырзавод» - одно из крупнейших в молочной промышленности предприятий на северо-востоке области. На вопрос: «Каков секрет популярности и такого огромного спроса на вашу продукцию?» главный технолог Людмила ЗАКИРОВА улыбается: «Если делаешь с любовью, то и сыр будет вкусным».